優發國際|隨優而動一觸即發:啤酒廠設備添加啤酒花的時機。啤酒花是釀制啤酒的關鍵材料，可以為啤酒帶來與眾不同的苦味，今天濟南优发国际機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒添加酒花的時機。

　　在啤酒廠設備釀制啤酒的過程中，一般在煮沸階段開始時和煮沸開始后25~30min這兩個階段會加入啤酒花。

　　第一次添加啤酒花是在麥汁煮沸開始時，添加量占全部酒花用量的8%-15%，具體用量為0.5?1.5kg。本次酒花添加起壓泡作用，少量苦味也會浸出，對啤酒花質量要求不髙。

　　第二次添加啤酒花是在煮沸開始后25~30min，也有在開始后35?40min添加的，添加量為全部酒花用量的25%?30%。

　　第三次添加啤酒花一般可緊接著第2次添加，兩次間隔25?30min，添加量為全部酒花用量的30%?35%，這次酒花添加是為了延續第2次的作用。

　　第四次添加于煮沸結束前5?10min進行，添加量占全部酒花用量的30%?35%，也有的釀酒師習慣將用量提髙到40%?45%。

　　總的來說，在釀制啤酒的過程中，加入啤酒花的步驟是必不可少的。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!