優發國際|隨優而動一觸即發:啤酒廠設備如何釀制紅啤酒。紅啤酒是啤酒中的一個重要分類，今天濟南优发国际機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備如何生產釀制出高品質的紅啤酒吧，讓您對于紅啤酒有個更加清晰的認識。

　　啤酒廠設備釀制紅啤酒的具體方法如下：

　　原料粉碎：麥芽和大米用粉碎機粉碎到適合糖化工序的粉碎程度。

　　糖化：在糖化鍋中，將麥芽和大米進行糖化處理，然后過濾掉麥汁，過濾蒸鍋中的沸騰，包括跳躍，調整到合適的麥汁濃度后，進入螺旋沉淀池以不同溫度的冷凝液，以及除去麥汁進入冷庫冷卻至5-8°C。

　　發酵：將酵母加入發酵儲罐或圓錐底發酵容器中，停止發酵，用蛇管或外套冷卻，同時控制溫度。 發酵后的啤酒稱為嫩啤，苦味偏重，口感粗糙，同時還減少了CO2物質，不適合飲酒。

　　后發酵：為了使嫩啤酒成熟，將其送入紅酒儲存空間容器或在圓錐底發酵罐中持續冷卻至0°C左右，以及發酵罐中的壓力，重新調整儲罐以將二氧化碳直接溶解到啤酒中。 在此期間，持續發酵的酵母和凝液逐漸加快，啤酒被慢慢去除，酒中充滿了二氧化碳，口感順滑，適合飲酒。

　　以上是啤酒廠設備釀制紅啤酒的具體方法，具體操作請根據實際情況調整。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!