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啤酒廠設備釀制啤酒使用的酒花種類

2023-11-20
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  優發國際|隨優而動一觸即發:啤酒廠設備釀制啤酒使用的酒花種類。酒花是釀制啤酒的基礎材料,今天濟南优发国际機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒使用的酒花種類,讓您對啤酒花有個更加清晰的認知。

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  啤酒廠設備釀制啤酒使用的酒花有卡斯卡特啤酒花、酒花粉、啤酒花顆粒和啤酒花油。

  卡斯卡特啤酒花:原產于美國,苦香兼優,有著中上等強度的花香和獨特的氣味,是美國最受歡迎的香花品種。

  酒花粉:干燥至含水量為6%-7%,粉碎成1-5mm的粉末,煮沸后0.5小時添加。

  啤酒花顆粒:由葡萄酒花粉和約20%的膨潤土制成,通過造粒機加工成直徑2-8mm、長度約15mm的顆粒,有效成分利用率比啤酒花高20%。

  啤酒花油:通過蒸餾從啤酒花中提取。

  不同種類的酒花有不同的用途和特點,可以根據需要選擇合適的酒花品種。

  除了卡斯卡特啤酒花,還有其他類型的啤酒花,例如:

  香花:如薩茲酒花,具有明亮的酸度和熱帶水果的香氣。

  苦花:如馬格努森酒花,具有強烈的苦味和花香。

  香苦兼具型:如卡斯卡特啤酒花,既有香味也有苦味。

  不同種類的啤酒花有不同的風味和特點,可以應用于不同風格的啤酒釀造中。

  重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!