優發國際|隨優而動一觸即發:啤酒廠設備釀制的白啤酒的主要原料。白啤酒是一種主要以小麥為主料釀制而成的酒類今天濟南优发国际機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制的白啤酒的主要原料，讓您更加了解白啤酒的相關常識。

　　白啤酒(Weiss)主要原料包括大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)，有時會加入5%的燕麥。這種啤酒的發酵工藝是上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。

　　白啤酒的釀造過程通常包括以下步驟：

　　麥芽磨碎：將大麥麥芽用磨碎機磨成麥芽糊，以便后續的糖化。

　　糖化：將磨碎后的麥芽糊和水混合，加熱至一定溫度，使麥芽中的淀粉質轉化為糖分。

　　過濾：經過糖化后，將液體通過過濾器過濾，去除麥芽渣和其它雜質。

　　煮沸：將糖化液加熱至沸騰，加入啤酒花，使其溶解并釋放出苦味和芳香。

　　冷卻：經過煮沸后的液體需要降溫，以便加入酵母。

　　加入酵母：將酵母加入液體中，使其開始發酵。

　　發酵：發酵過程中，酵母會將液體中的糖分轉化為酒精和二氧化碳，形成啤酒。

　　瓶裝：將發酵完成的啤酒裝入瓶中，再進行二次發酵和陳放，使其口感更加豐富。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!