優發國際|隨優而動一觸即發:啤酒廠設備生產啤酒時對于釀酒環境的要求。啤酒是一種營養豐富的酒類，自然會吸引大量微生物，今天濟南优发国际機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒時，對于釀酒環境的要求吧。

　　啤酒廠設備生產啤酒時對于釀酒環境的要求如下：

　　防滑性能：啤酒生產過程中，工作區域是一個非常滑的地方。需要處理啤酒的溢出物，因此必須使用防滑地板。在啤酒的樹脂地板中添加一些防滑添加劑，以確保在地板光滑時提供更大的牽引力。

　　耐用性：地板需要承受不同設備和機械的沖擊，例如桶、叉車、手推車、托盤、啤酒廠設備和其他在地板上滑動的重型設備。這些東西可能重達數千磅，這意味著如果想要防止故障，地板應該能夠承受這些重型設備的沖擊。使用地板漆保護裸露的混凝土免受濫用，并使用環氧樹脂標記不應踩踏的區域。聚氨酯也非常適合加固混凝土，使其更難開裂。它可以防止任何化學物質滲入地板的記憶并對其造成損壞。

　　抗熱震性：啤酒廠的地板經常暴露在各種溫度下，從沸騰的熱水到接近冰點的液體。這種恒定的溫度變化會損壞普通地板，并且由于材料的不斷收縮和膨脹，可能會出現危險的裂縫和裂痕。

　　水質要求：為了確保啤酒的品質和口感，需要使用純凈的水源，如蒸餾水或去離子水等。此外，啤酒釀造過程中需要使用相同的水源，以保證啤酒的口感和質量的一致性。同時，釀造啤酒所使用的水源必須符合國家相關標準，如《生活飲用水衛生標準》等。

　　溫度和清洗要求：熱堿水的溫度和濃度應該控制在適當的范圍內，以起到殺菌和清潔設備的作用。一般大廠將溫度設定在80攝氏度以上，但是中小型啤酒廠考慮到對于罐體的保護，溫度一般控制在30攝氏度至40攝氏度之間。

　　環境衛生要求：保持干燥和通風良好的生產環境有助于減少霉菌的產生。不僅需要每天清洗設備的表面與地面，還要定期對下水道用漂白粉進行清洗。

　　場地條件：啤酒廠的建設必須辦理一些相關手續，如注冊公司、環境評價、廠家市政規劃、消防安全三同步和申辦SC生產許可證等。此外，場地的選址也很重要，首先要確定場地的土地性質，必須為工業用地且周圍沒有污染源。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!