優發國際|隨優而動一觸即發:啤酒廠設備生產高度啤酒的具體方法。啤酒一般的酒精含量并不高，今天濟南优发国际機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產的高度啤酒的具體方法，讓您更加了解高度啤酒的相關常識吧。

　　啤酒廠設備生產高度啤酒的具體方法如下：

　　麥汁制備：選擇優質麥芽，進行糖化處理制備麥汁。糖化時可以采用高溫糖化工藝，如低發酵度糖化法或跳糖化法，以提高麥汁中可發酵性糖的含量和比例。

　　酵母選擇：選用高度耐酒精的酵母菌株進行發酵，以提高啤酒的酒精度。

　　發酵控制：在發酵過程中，需要控制適宜的溫度和發酵時間，以產生更多的酒精。可以采用聯合罐發酵法或加速主發酵的方法，以增加酒精的產量。

　　過濾和貯存：在啤酒過濾和貯存過程中，保持適宜的溫度和避免與空氣過多接觸，以減少高級醇的生成。

　　高度啤酒的后處理：對于已經達到理想酒精度的啤酒，可以采取后處理措施，如加熱、真空蒸發等，以進一步濃縮酒精度。

　　需要注意的是，生產高度啤酒需要嚴格控制生產過程中的溫度、時間、原料和微生物等參數，以確保啤酒的質量和安全性。同時，高度啤酒可能不適合所有消費者，需要謹慎考慮市場需求和消費者口感。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!