優發國際|隨優而動一觸即發:啤酒廠設備生產各型精釀啤酒的主要工藝特點。精釀啤酒是一種深受資深啤酒愛好者喜愛的酒類，今天濟南优发国际機械設備有限公司的小編就和您具體聊聊啤酒廠生產各型精釀啤酒的幾個主要的工藝特點吧。

　　啤酒廠設備生產各型精釀啤酒的主要工藝特點可以概括為以下幾個方面：

　　1、用料考究：精釀啤酒的釀造過程中，通常會使用優質進口大麥芽和各式各樣的特種麥芽，以及歐洲大陸和美式新世界的各種新鮮啤酒花。不添加其他任何輔料，嚴格按照德國古老的《純凈啤酒釀造法》精心釀制。

　　2、營養豐富：精釀啤酒富含蛋白質、各類維生素、鈣、鎂、磷等金屬和非金屬離子，這些是人體必不可少的營養物質。其酒體發酵度高，殘糖低，長期飲用不必擔心發胖。

　　3、口味新鮮：精釀啤酒的生產過程通常在全封閉無菌系統中進行，無需瓶裝啤酒生產中的巴式熱殺菌過程。這避免了啤酒中的維生素等熱敏物質被破壞，從而最大限度地保持了其豐富的營養和新鮮的口感。

　　4、二氧化碳含量高：由于精釀啤酒直接從罐中打出，酒溫低，很少經過過濾、殺菌、罐裝、運輸等復雜過程，因此二氧化碳溢出少，能更長久地保持二氧化碳的含量，殺口感好。

　　5、外觀怡人：精釀啤酒可以開發出黃、棕、黑、綠等多種顏色的啤酒，其泡沫豐富潔白細膩且掛杯持久，可謂色、香、味俱佳。

　　6、在釀造工藝上，精釀啤酒大部分采用艾爾工藝釀造，其特點是發酵過程中酵母浮在麥芽汁頂部，發酵溫度一般在10-20攝氏度左右，發酵代謝產物多樣化，泡沫豐富，因此釀造出來的啤酒香氣較為濃郁且復雜。

　　7、這些工藝特點使得精釀啤酒在口感、風味和品質上都有著獨特的優勢，滿足了消費者對高品質啤酒的需求。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!