優發國際|隨優而動一觸即發:啤酒廠設備如何清潔發酵罐。發酵罐是啤酒進行發酵的專門容器，今天濟南优发国际機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒后，如何對發酵罐進行清潔，讓您更加了解清潔發酵罐的重要性。

　　啤酒廠設備的發酵罐清潔步驟如下：

　　在發酵罐中的啤酒是空的時候，不要讓二氧化碳排出。這時可以用水清洗兩次，以確保容器中沒有啤酒味。

　　注入堿水之前將二氧化碳排出。發酵罐被放置在堿性水中，不管它是溫暖的還是寒冷的，都需要用泡罩蓋住。

　　下次制作啤酒時，將堿性飲水機排干，然后用水清洗3-4次，每次60-80秒。清洗時應打開品嘗口，清洗完畢后，關閉采樣口。

　　水管拆除后，需要開發良好的取樣口和連接噴嘴的衛生處理。

　　堿性水直接泵入發酵罐時，由于發酵罐內有二氧化碳，需要打開取樣口和出氣口。如果它是封閉的，抗酸劑和二氧化碳肯定會被抵消，而且罐子也很容易抽真空。只有當潔面溫度達到80℃以上時，才能達到更好的潔面效果。

　　清洗時，使用硝酸進行清洗，僅對非天然物質有特殊作用，對有機物質幾乎無效。

　　發酵罐清潔需要堿性清潔服務和酸性清潔劑。發酵儲罐先清理干凈再消毒。可靠滅菌的要求是徹底清除灰塵。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!